EKBIS.CO, JAMBI -- Pabrik sosis ikan yang dibangun investor di Jambi membutuhkan bahan baku berupa ikan patin sebanyak lima ton/hari.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jambi Herman Rahim di Jambi, Sabtu (4/2) mengatakan, pabrik sosis ikan itu dibangun di dekat Pelabuhan Talang Duku, Kabupaten Muarojambi.
"Ditargetkan pada akhir 2012 pabrik sosis ikan itu sudah bisa berproduksi, sehingga bisa dipasarkan, baik lokal maupun ke luar daerah," katanya.
Ia menyebutkan, pembangunan pabrik sosis itu adalah salah satu upaya pemerintah bekerja sama dengan investor untuk membangun industri hilir sektor perikanan.
Pendirian industri hilir itu bertujuan meningkatkan nilai tambah dan nilai jual produksi perikanan yang dihasilkan petani budidaya.
Pemerintah Provinsi Jambi terus berupaya memacu petani budidaya untuk meningkatkan produksi, lewat potensi yang ada, dan ditargetkan bisa berproduksi 30 ton/hari.
Produksi patin petani budidaya tersebut, selain akan ditampung oleh pabrik untuk dibuat sosis, juga diproduksi menjadi berbagai produk jadi
Petani budidaya, juga sudah banyak dibina lewat industri rumah tangga memproduksi abon patin, kerupuk, bakso dan lainnya. Produksi industri rumah tangga petani budidaya itu juga sudah banyak dipasarkan, baik lokal hingga ke luar daerah.
"Produki jadi dari industri rumah tangga dari petani budi daya tersebut, sudah banyak mengisi pusat-pusat perbelanjaan sebagai tempat pemasaran," kata Herman Rahim.
