EKBIS.CO, JAKARTA -- Kementerian Pertanian (Kementan) terus mendorong minat investasi untuk meningkatkan kapasitas produksi gula guna mencapai target swasembada gula. Berdasarkan catatan Kementan, terdapat tiga pabrik gula yang sudah mulai operasional. Kapasitas produksi masing-masing mencapai 10 ribu TCD dengan tingkat rendemen 9-12 persen. Jika dihitung maka dari tiga pabrik tersebut rata-rata dihasilkan 3 ribu ton gula per hari.
“Tingginya minat investasi pada produksi gula menunjukkan bahwa peluang dicapainya swasembada gula sangat besar. Hal ini terlihat dari kapasitas produksi dengan adanya tambahan 3 pabrik gula yang telah beroperasi di Blitar, Ogan Komering Ulu, dan Bombana," kata Peneliti pada Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Kementerian Pertanian, Hermanto.
Sekretaris Jenderal Kementan Syukur Iwantoro bahkan sempat mengunjungi PT Rejoso Manis Indo di kabupaten Blitar, Jawa Timur, akhir bulan lalu. Dalam catatannya, tiga pabrik baru itu merupakan bagian dari sembilan pabrik gula yang sudah menyatakan komitmen berinvestasi. Ditargetkan pada 2021 akan berdiri lagi pabrik gula dengan kapasitas 10 ribu TCD yakni di Seram, NTT dan Indramayu, Jawa Barat.
Berdasarkan kajian Hermanto terhadap data produksi GKP di 2017 dan 2018 masing-masing mampu memenuhi 72,35 persen dan 67,41 persen jumlah konsumsi. Karena itu, jika merujuk pada kriteria FAO bahwa suatu negara dinyatakan swasembada jika produksinya minimal mencapai 90 persen dari kebutuhan nasionalnya, Hermanto optimistis swasembada bisa diraih lebih cepat.
"Hadirnya beberapa industri gula baru sejak 2017, peremajaan pabrik gula lama, khususnya pabrik gula milik BUMN yang hampir semuanya peninggalan Belanda serta akan dilakukannya perluasan lahan tebu diharapkan swasembada gula dapat tercapai pada tahun 2019," ujar Hermanto.
Hermanto menjelaskan, Indonesia diketahui memiliki keunggulan komparatif dalam mengembangkan agroindustri gula. Pengembangan agroindustri tersebut secara nasional akan mendorong percepatan pencapaian swasembada gula dan sekaligus akan memberikan dampak nyata dan dirasakan hasilnya oleh petani, maupun masyarakat konsumen.
Oleh karena itu, menurutnya diperlukan adanya strategi kebijakan yang komprehensif baik dalam upaya mencapai swasembada gula maupun menjaring investasi untuk pengembangan agroindustri gula.
"Dalam upaya meningkatkan kapasitas produksi, perlu diperhatikan misalnya permanfaatan varietas unggul baru dan teknologi yang lebih efisien, perbaikan infrastruktur, hingga pembenahan SDM. Kita sudah identifikasi dan siapkan semuanya," tutur Hermanto
Terkait revitalisasi pabrik gula yang sudah ada (existing) langkah yang dilakukan mencakup: rehabilitasi, regrouping, membangun pabrik baru atau mengganti lama yang tidak efisien, dan membangun baru di areal baru.
