EKBIS.CO, JAKARTA -- Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) tengah mengembangkan teknologi guna memenuhi kebutuhan pangan di masa depan. Kepala Balai Besar Pasca Panen Balitbangtan, Rudy Tjahjohutomo mengatakan teknologi dibutuhkan untuk menyediakan pangan dan energi yang cukup tanpa harus merusak lingkungan.
Sampai dengan tahun 2050, kebutuhan pangan diprediksi meningkat sebanyak 70 persen dibandingkan saat ini. Sedangkan kebutuhan energi diperkirakan meningkat sebesar 36 persen. "Untuk itu dibutuhkan teknologi penanganan pangan segar dan pengolahan hasil pertanian yang baru dan canggih," kata Rudy pada acara Internasional Conference on Agricultural Postharvest and Processing, Selasa (19/11).
Teknologi yang dimaksud harus memberikan solusi yang efektif dalam mengelola pangan. Saat ini antara lain dibutuhkan teknologi pengolahan pangan, pengolahan limbah pertanian, manajemen pascapanen, keamanan pangan dan lainnya.
Selain teknologi, dukungan infrastruktur juga dibutuhkan guna mengiringi peningkatan kebutuhan pangan. Dengan infrastruktur yang baik, diharapkan akan menarik lebih banyak investor untuk berbisnis di sektor pertanian. "Kalau tidak dibenahi, investor tetap sedikit," ujar Kepala Balitbangtan Haryono ditemui di acara yang sama.
Ia mengatakan perbaikan infrastruktur tidak cukup hanya dimasukkan dalam program Master Plan Perluasan Pembangunan Ekonomi (MP3EI). Perlu ada upaya agar perbaikan ini benar-benar bisa mempermudah proyek investasi antar wilayah. Termasuk yang harus diperhatikan adalah masalah komunikasi yang masih tersendat.
Praktisi Pertanian Alami, Syamsul Asinar Radjam mengingatkan agar pemerintah berlaku efektif dalam mentransfer teknologi kepada para petani. Selama ini menurut dia, petani kerap digempur dengan beragam teknologi tanpa tahu persis bagaimana memgunakan pengetahuan tersebut dengan maksimal.
"Satu ilmu belum dikuasai, sudah diajari yang lain. Harus dipastikan petani betul-betul menguasai apa yang diberikan penyuluh, baru berikan ilmu lain," katanya kepada ROL.
Petani menurut dia mutlak butuh bimbingan agar bisa mendapatkan nilai tambah dari produk yang dihasilkan. Misalnya, petani tomat bisa diajari caranya mengawetkan, mengemas dan memasarkan jus tomat. Minimal, dengan cara ini petani tidak akan kekurangan pangan untuk keluarganya sendiri.
