EKBIS.CO, JAKARTA -- Kementerian Kelautan dan Perikanan menyatakan kebutuhan garam konsumsi di Indonesia mencapai hingga 1,5 juta ton sehingga diperlukan penguatan basis produksi garam rakyat.
"Kebutuhan garam konsumsi nasional mencapai 1,5 juta ton per tahun," kata Menteri Kelautan dan Perikanan Sharif Cicip Sutardjo dalam keterangan tertulis, Ahad (16/3).
Untuk memenuhi kebutuhan itu, menurut dia, KKP akan menguatkan basis produksi garam rakyat melalui program Pemberdayaan Usaha Garam Rakyat (Pugar) di 43 kabupaten/kota pada 2014. Ia berpendapat, hasil Pugar sejak 2011 telah meningkatkan produksi garam nasional secara signifikan dan dapat memenuhi kebutuhan garam konsumsi.
Total persediaan garam nasional 2013 sebanyak 1,345 juta ton, dikurangi kebutuhan garam semester II/2013 sebanyak 740 ribu ton, sehingga masih ada surplus produksi garam 2013 sebesar 605.400 ton. Sedangkan target produksi garam tahun 2014 sebesar 3,3 juta ton dari target lahan sekitar 26.700 hektare.
"Melalui strategi revitalisasi dan intensifikasi Pugar, KKP akan berupaya meningkatkan produktivitas garam nasional dan swasembada garam nasional secara terus-menerus, sehingga impor garam dapat dikurangi dan bahkan impor dihentikan," katanya.
Berdasarkan data KKP, untuk produksi garam berdasarkan provinsi tahun 2013 menunjukkan bahwa Jawa Timur masih memberikan kontribusi produksi garam terbesar di Indonesia, yakni sebesar 47 persen. Sementara Provinsi Jawa Tengah memberi kontribusi sebesar 30 persen, Jawa Barat 10 persen, dan Nusa Tenggara Barat sebesar 9 persen.
