Pangan sebagai suatu komoditas strategis sering kali diasumsikan sebagai produk yang bersifat homogen dengan karakteristik tertentu. Namun, seiring dengan perubahan kondisi sosial ekonomi masyarakat saat ini, telah berkembang berbagai macam jenis produk pangan berikut olahannya. Produsen pangan olahan telah mengembangkan berbagai macam produk baru dengan variasi rasa, bahan, maupun kemasan...